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• 用知识指导生活，以营养的方式解决健康问题

  2015-11-16...
  查看详情>> 在现实生活中，我真真切切的用营养的方式给很多的人解决了很多健康的问题，有很多人感谢我，我说，不要感谢我，要感谢就感谢你自己的身体——它才是真正的大夫！俗话说“三分治七分养”，但我们现代人却太依赖这“三分治”，而却把这最最重要的“七分养”给忽视了，甚至给完全丢掉了！当今世界都在呼吁环保，提倡预防胜于治疗的时候，我们是否知道我们的祖先在几千年前早就提出了“不治已病治未病，不治已乱治未乱”。“未有形而除之”是治疗的最高境界，这却不被我们所重视，通常我们所见的治疗都是“病而后药之”、“乱而后治之”，但却往往因为延误时机而造成重大损失。大量的实践证明，许多现在疑难杂症、慢性病都是可以在日常生活中提早发现与防治的，疾病并不可怕，可怕的是我们的无知，不了解我们自身和疾病。健康不只是依赖医术高明的医生和现代高科技的医疗设备和药物，当然以上这些对于我们也是功不可没的，也发挥着她应有的积极作用，但我们绝不能太依赖与她了！只有拥有正确的健康意识和正确的健康知识，才是保护我们身体健康最强大的力量！ 其实让健康有保障只有一条可行之路，就是通过学习获得维护健康的知识。用知识指导生活，就会让我们轻松、快乐、安全地享受生活，不再为健康担忧。 通过学习，我们是不是知道了人体具有强大而神奇的修复能力!可以说是无所不能，人体内的一切损伤都能通过修复而治愈，而且速度极快。但这样说似乎又很矛盾，因为修复能力这样神奇，无所不能，而且修复又是随时随地进行的，那人就不应该得病，这个世界上就不应该有病人，您说对不对？应该是一有损伤就给修好了，怎么还会有那么多人得病？以至于医院连病床都不够用，让很多人躺在楼道内的临时病床上，而且得的病越来越稀奇古怪，种类繁多。这种状况是怎么造成的呢？ 打个比方您就容易理解了。比如说有一个人是世界上最会修墙的人，世界上什么样的墙他都修过，而且经他手修的墙，您根本看不出是哪里坏过。结果就到您这堵墙他怎么也修不上，而您这堵墙又不是什么特殊的墙，可他就是修不上，您说可能是什么原因？我想原因只有一个，那就是您没给人家把修墙用的砖和水泥等这些原材料准备好，因为在这个世界上，修什么都是需要原料的。您想想，桌子坏了用什么修？您肯定知道用木头，为什么？因为桌子是木头做的，而墙坏了您肯定知道要用砖修，因为墙是砖垒起来的，所以，在这个世界上，什么东西坏了一定要由组成它的原料来修，这是真理，是永远不会变的规律，所以没见过哪位的自行车坏了，丢一个螺丝，把手指头往里一插就走了。 我们人类很聪明，知道东西坏了要用原料修，可从人体的修复能力或从营养学的角度看，人类犯的最愚蠢的错误就是对于我们自身坏了却不知道用原料来修，而是用药修，可您不是用药做的，这样修是不合理的，是不可能成功的，所以才有那么多的病治不好，比如慢性胃炎，治疗几十年也治不好。 那么您是什么做的呢？您是由蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水等等做成的。所以您坏了应该首先想到和做到的是用这些原料修。这些东西统称为营养素。营养素就是能够被您的身体吸收并参与您身体构建的那些物质。讲到这里，您就知道我们人体每天是怎样维护自身健康的了，就是损伤——修复——原料——营养素的过程（图11）。损伤是随时随地时刻发生的，所以修复也是随时随地时刻发生的，而要想达到完美修复，就需要原料，原料就是营养素。尽管损伤——修复——原料——营养素这条线才区区九个字，但它包含了很深的道理，需要我们反复去悟，它是医学和营养学的灵魂，是营养医学的根本。 1.营养素就是用来治病的 “营养素”是不能治病的，这是极普遍的大众认识，甚至绝大多数的医生和卫生部门的官员也是这种看法。这可能与三方面的原因有关： 一方面是我们已经为一些所谓的营养品买过不少单，比如以前很流行了一阵蜂王浆、鳖精、王八膏、燕窝粥等。往往买这些产品都是用来去看病人、老人或作为礼物送给别人，也没见谁因为吃了这些产品病好了。更多的是因为没什么好买的，买这些东西看上去好看听起来感觉也不错，毕竟叫营养的东西。这些东西理论上也不错，但没有任何效果的原因很多、很复杂，比如有没有做到货真价实？原材料的选择、生产工艺等等，您千万不要觉得生产这类东西很简单，因为其中的营养物质很容易流失或遭到破坏。 另一方面一些朋友给父母买一些人参、虫草等贵重的中药材，期盼父母的身体能更好一些，但其后往往也没看出什么效果，甚至有些适得其反。关于高级补品的问题会在稍后更详细地分析。 还有一方面的因素，就是今天我们在学校里学的营养学还没有上升到营养医学的境界，还没有认识到营养学在治疗疾病和维护人们的健康中应该起主导作用而不是今天的辅助治疗的角色。其实这种现象也不是中国特色，而是全世界的营养学水平都差不多。我认为这是现代营养学发展的悲哀。 那么营养素能不能治病呢？很简单，纤维素、维生素B、维生素C、钙、镁等等在医院也经常使用，不能治病医院为什么要用它们呢？我们常常会听到一些朋友说营养素是不能治病的，纠正亚健康还可以。正如前面讨论的，所谓的亚健康就是疾病的早期阶段。如果您承认可以纠正亚健康，也就是说您承认营养素可以纠正疾病的早期阶段，那您说能不能纠正疾病的晚期阶段呢？仍以冠心病为例，如果您承认营养素可以消除血管40%的堵塞（此时即是所谓的亚健康阶段）。您说能不能消除血管70%的堵塞呢（此时已出现临床症状，您自己已经有感觉，即发病了）？一定能呀，因为40%和70%之间只是量的区别，而没有质的区别，只是消除70%的堵塞比消除40%的堵塞用时长一些。所以营养素不是用来吃着玩的，营养素是用来治病的，是用来随时随地维护我们健康的。而且也只有营养素才可以做到这一点。 营养素用来治病的原理，就是给机体原料，身体会通过修复能力，使用这些原料把身体各处的损伤修好。损伤就是疾病，因为损伤有急性损伤和慢性损伤之分，所以疾病才分为急性病和慢性病。 2.营养素到底能治哪些病 从营养医学理论角度来说，营养素包治百病，这是很多人不理解的地方。有人说：“你说营养素什么病都能治，简直是胡说，是不可能的，整个儿一个大力丸。”其实道理很简单，因为营养素是作为原料通过修复发挥作用的，而人正是由蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水等这些营养素组成的，您的头是营养素做的，您的脚也是营养素做的，您的肝是营养素做的，您的胃同样是营养素做的，所以您哪里坏了都需要用营养素来修，所以营养素就可以治疗您全身的疾病，甚至很多慢性疾病都是我们自身都是可以利用用营养素来修复的，而且效率极高。 认识酵母 1、什么是酵母？ 从生物学角度来说，酵母是一种单细胞微生物。在自然界中分布较广，一般生长在含糖质较多的酸性环境中，如水果、蔬菜、花蜜以及植物叶子上，特别是果园、葡萄园的土壤中较多。甚至人体内也有酵母菌的存在。 早在数千年前酵母就与人类的日常生活有着密切的联系，目前，酵母广泛用作主食面包、各类花色面包、馒头、包子、饼干和糕点等食品的发酵剂和强化增富剂，酵母细胞一直在为发酵食品提高营养价值做着很大的贡献。 酵母与人们生活息息相关，是目前世界上唯一利用量超过百万吨的微生物，也是当代遗传工程利用最多的模式生物菌之一。 2、什么是营养酵母？ 酵母有着天然丰富的营养体系，由于酵母有着坚厚的细胞壁，以前受到技术层面的限制，酵母的营养成分没有能够得到充分的开发与利用，但是，科研工作者一直没有停止对酵母开发利用的探索。近年来，在广大科研工作者的不懈努力下，特别是酵母超微破壁技术和自溶技术等尖端技术的出现，终于打开了酵母这个“营养宝库”的大门，使酵母中的营养得到直接应用。 专门用于营养补充的酵母就是营养酵母。但营养酵母就来源而言又分为两种，一种是在培育菌种时就是针对人体营养需求而设定的功能性天然营养酵母；另一种就是用酿造啤酒以后的沉淀物进行加工而成的营养酵母，也叫啤酒酵母。从纯度和营养价值而言，一般天然营养酵母要优于啤酒营养酵母。营养酵母都是失去活性的酵母，只能作为营养补充，不能用于发酵。 3、什么是安琪天然营养酵母？ 安琪天然营养酵母是安琪酵母公司博士后科研站运用现代生物高科技技术特别培植菌种，通过超微破壁技术进行灭活和自溶技术使营养析出，并由国家认证的GMP标准车间进一步加工生产的一种适宜中国人营养需要的纯天然营养酵母。 天然营养酵母含有高达45%的蛋白质，含完整的8种人体必需氨基酸，而且其组成的氨基酸构成比例与人体所需必需氨基酸的比例非常接近，被联合国粮农组织（FAO）认定为优质蛋白质来源。特别是中国人日常食用的谷物蛋白中含量极少的赖氨酸、苏氨酸，在酵母蛋白中含量丰富，可弥补日常饮食来源的不足，营养酵母是优化日常饮食的好搭档。 天然营养酵母是少数几种含有完整B族维生素群的食品之一。人体所需的B族维生素酵母中都含有。而且含量比例适合人体需要，并且以磷酸脂形式存在，能充分被人体吸收和利用。 天然营养酵母中含有14中以生命结合态存在的人体必需矿物质，包括钙、铁、锌、硒、铬、锰等，每天10克营养酵母即可以提供人体每天所需全部矿物质的30%以上。 天然营养酵母中含有丰富的葡聚糖和甘露聚糖等优质的膳食纤维，既有调理胃肠、润肠通便、清脂排毒的作用，而且酵母葡聚糖还有定向深层清毒、增强机体免疫力的特别功效。 4、天然营养酵母有什么特点？ 安琪天然营养酵母具有“三低四优”的特点，即低脂、低糖、低胆固醇（几乎不含），含优质完全蛋白质、优质维生素、优质矿物质及优质膳食纤维。所有优质营养天然配伍，浑然一体，是纯天然的理想均衡营养源。 是一般人理想的早餐，熬夜族优质的宵夜，减肥者最佳的代餐。对于运动族、白领族、备考族及康复期病人更是理想的营养补充剂。 二、天然营养酵母对不同人群的保健作用： 1、天然营养酵母让儿童健康聪明、茁壮成长。天然营养酵母中丰富的蛋白质、维生素和矿物质能够满足儿童生长发育的需要，特别是完整的必需氨基酸及生命结合态的微量元素锌等对儿童生长发育和智力发育十分关键。 2、天然营养酵母让女性青春常驻、魅力永存。天然营养酵母中的B族维生素、铁、锌等能让女性容光焕发、肌肤光滑柔嫩、健康润泽；酵母葡聚糖还具有改善皮肤弹性，促进胶原蛋白合成，减缓光线照射造成的老化，保湿肌肤的功效。 3、天然营养酵母让老年人身强体健、延年益寿。天然营养酵母中的维生素D、谷胱甘肽、金属硫蛋白和硒都有抗氧化及延缓衰老的作用；其所含膳食纤维可调节胃肠功能、促进消化，缓解便秘；丰富的微量元素还有助于增强免疫力。 4、天然营养酵母是运动员的动力之源。运动员对蛋白质的需求远远高于一般人，甚至是其两倍，同时对B族维生素和锌的需求量也很大，天然营养酵母则为其提供了丰富、安全、均衡的营养来源。 5、天然营养酵母是脑力劳动者和熬夜族的最佳营养补充剂。脑力劳动者和熬夜族神经紧张、机体疲劳的重要原因就是缺乏维生素B群，天然营养酵母含有丰富的B族维生素，可协助新陈代谢，还具有维持神经组织、肌肉、心脏正常活动的作用。 三、天然营养酵母对不同疾病的预防作用： 1、糖尿病患者：补充天然营养酵母不仅可获得必需的蛋白质、B族维生素和膳食纤维，而且天然营养酵母中优质的生物铬可降低血糖，对糖尿病起到有效的预防作用。 2、胃肠道疾患病人：消化功能差，营养吸收容易受到阻碍，影响健康。天然营养酵母不仅含有丰富的营养成分，还富含助消化酶，可促进消化，帮助营养吸收；其所含的膳食纤维还可调节胃肠功能，缓解便秘。 3、心血管疾病患者：研究证明，在锌、镉比低的地区，心血管疾病的发病率就高，反之则发病率低。锌有拮抗镉的作用，能提高饮食中锌/镉的比值，有利于高血压病的预防和控制。另外，硒、铬、维生素B12、烟酸、泛酸都是防治高血压、冠心病和降血脂的辅助药物。天然营养酵母中的营养成分完全符合并能充分满足心血管疾病患者的营养需要。 4、肥胖人群：高蛋白食物对减肥的人也很重要，因为许多减肥者害怕摄入高脂肪的食物而盲目节食，很容易造成蛋白质及其它营养素的缺乏。天然营养酵母中含有维持“窈窕”的绝佳成分，如蛋白质、维生素B群、氨基酸、膳食纤维等，而脂肪和糖分的含量很低，对于注重身材及健康的女性们，天然营养酵母是绝佳的塑身养颜珍品。 四、天然营养酵母与市场上同类产品区别： 1、与普通酵母片的区别： 1）来源不同：普通酵母片是由酿造啤酒后的沉淀物加工而成，其源酵母是以酿造啤酒为目的而培植的，其营养结构与人体营养需要并不接近。而天然营养酵母是根据现代人的营养状况及人体需要的营养结构特别培植的一种用于均衡营养补充的营养性酵母。 2）成份不同：普通酵母片不仅其酵母本身的营养结构和合理性与天然营养酵母有差异，而且其来源是酿造啤酒后的沉淀物，所以含有很多杂质成份，另外，普通酵母片在制成产品的过程中还可能添加了其他非天然成份，如成型剂、色素、香精等。 2、与蛋白质粉的区别： 一般蛋白质粉都是由大豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂按一定的比例混合而成，其中单一一种成分并非优质完全蛋白质，属混合型完全蛋白质，并非纯天然优质质完全蛋白质，吸收利用率也不及纯天然优质质完全蛋白质。而且一般蛋白质粉中蛋白质的含量也只有80%左右。而蛋白质粉除了补充蛋白质外，其他有益营养成份含量较少，而且脂肪含量在5%左右，普通碳水化合物含量也达5%以上。 天然营养酵母不仅含有45%以上的优质蛋白质，还含有完整的天然B族维生素，14种以上的必需矿物质元素以及优质的膳食纤维。而且低脂、低糖、低胆固醇（几乎不含）。 3、与复合维生素矿物质补充剂的区别： 复合维生素矿物质补充剂，如××搭档、××金维他等等，这些产品都是将各种人体需要的营养成素，连同其相应载体（如、钙——碳酸钙、锌——葡萄糖酸锌、硒——亚硒酸钠及多种单一维生素等等）按一定比列混合而成，其一，该类产品非纯天然产品，其二，该类产品杂质成份多（相应营养素结合载体），其三，吸收利用率低（载体不同，各成分在消化吸收时会产生相互影响或竞争性抑制）。其四，该类产品一般只是补充维生素和矿物质，不含有蛋白质和膳食纤维等优质必须营养成分。 天然营养酵母含有14种以上以生命结合态（与蛋白质及多糖结合）的必需矿物质元素和以磷酸脂形式存在的天然完整B族维生素，还含丰富的优质完全蛋白质和优质膳食纤维，但低脂、低糖、低胆固醇。更重要的是所有营养成份都是酵母这种纯天然微生物本身具有的，吸收利用率非常高。 4、与普通补脑或抗压产品的区别： 普通补脑或抗压产品，多是以增强神经兴奋性为主要成分，只是短暂的效果，经常使用甚至有一定副作用，因为这些产品大多并非人体必须的营养补充剂，长期食用会改变人体的正常生理机能。 而营养酵母能缓解疲劳，增强记忆，完全是通过补充人体必须的相应营养而实现，比如疲劳的人都会缺乏B族维生素，而天然酵母中有天然完整的B族；另外，血糖不恒定持续也影响人的精神状态，而营养酵母中的蛋白质、维生素及矿物质则能很好地维持血糖的恒定持续。另外，酵母中的锌、铁等元素对儿童来说，还能促进大脑发育，增强记忆能力。但这些作用都是通过补充人体必需营养而实现的。 5、与一般减肥才产品的区别： 一般减肥产品的减肥机理无非是两方面：一是通过抑制食欲中枢神经，使人对食物不感兴趣，从而减少食物的摄入，控制营养的摄取；二是通过润肠通便，甚至导泄，使食物在未经消化的情况下就排出体外，从而减少人体对食物的消化吸收。这两种机理的共同之处就是控制所有营养的摄入和吸收，减肥（脂肪）的过程中减掉了所有营养，而且使人在减肥过程种有很多痛苦（腹泻、饥饿、困乏、营养不良……）。一旦停止服用，一般会很快反弹。 天然营养酵母塑身的机理是控制脂肪的摄入、吸收和储存，而均衡补充其他人体必须的营养物质，只减脂肪，不减营养，使人在轻松快乐，营养均衡的过程中实现塑身养颜的梦想。其塑身美体有三重功效： 一重减：减少脂肪的摄入。 酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有绝佳的优质蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维。想要避免吃太多发胖，可在餐前吃营养酵母加液体饮料（如：酸奶、纯净水等），这样既补充到足够的优质必需营养又增加了饱腹感，可防止正餐中吃太多的淀粉和油脂类食物，从而减少脂肪和热量摄入。 二重减：减少脂肪的吸收。 酵母的细胞壁中含有大量的优质纤维素,膨胀后可以吸附比它体积大12倍的脂肪，它可吸附吃进胃肠的脂肪滴从大便中排出。而且优质纤维素还可清处肠道内的毒素及重金属。长期坚持饭前服用营养酵母,可达到理想的瘦身养颜效果。 二重减：减去体内淤积的脂肪。 营养酵母含有天然完整的B族维生素及14种稀有的矿物质元素，不仅可以补充优质的必需营养，维持机体正常的正常生理功能，缓解疲劳、增强活力、美容养颜，而且B族维生素和矿物质还能加快体内脂肪燃烧和能量代谢，消除体内无用的赘肉及脂肪。 五、天然营养酵母怎么吃？ 1、服用方式： 粉剂：可以加入牛奶﹑果汁﹑麦片、稀饭、汤等饮食中食用，也可撒在沙拉、西红柿酱、酸乳酪中，同样可以用于烹饪中作调料。在牛奶或果汁中添加酵母是一种方便营养的吃法。亦可干吃或加入3—4倍的纯净水（最好为凉开水）稀释后即时食用，不宜过于稀释后放置时间太长，因为那样就不是很好吃了！ 2、不同人群的不同服用方法： 1）体态偏胖者。应该每天用天然营养酵母加牛奶和水果（如：10克天然营养酵母+150毫升酸奶+一个苹果）代替一天中的一到两餐，最好是早餐和晚餐。这样既可保证基本营养的充足，减少过多脂肪和糖份的摄入，同时天然营养酵母中的B族维生素、矿物质和膳食纤维还能促进体内多余脂肪的代谢和直接排出。 2）体态正常者。应该饭前半小时吃10克营养酵母，而且多喝水，这样既保证了基本营养补充又增加了饱腹感，在正餐时就不会感到特别饿而不会吃得太多，因此可避免过多脂肪、淀粉类食物的摄入。 3）体态偏瘦者。这样的人大多消化吸收机能比较差。应该在餐后吃（5—10克），由于天然营养酵母含有丰富的蛋白质和助消化酶等，一方面可以增加营养补充，另一方面，丰富的助消化酶可以使食物中的营养得到充分的消化、吸收和利用。
• 中年人如何对付亚健康

  2015-11-16...
  查看详情>> 中年是人生中重要的一个阶段。人到中年，虽然在生理上，各个器官、系统已经完全发育成熟，并处于鼎盛时期，然而在生活中，在竞争激烈的今天，每个中年人的肩上都有三座“新的大山”： 1.工作大山：已经具备了较丰富的工作经验和社会经历，在各自的工作岗位上大多都是业务骨干。 2.家庭大山：人到中年，上有老、下有小，扮演着为人父母、为人儿女的双重角色，是家庭的精神支柱和经济支注。 3.社会大山：中年人虽然有家庭，但时间还不长；虽然有积蓄，但数量还不多；虽然已经成为业务骨干，但责任大、要求高、竞争压力更大。 在“新三座大山”的压力下，身体短时间的透支所引起的负面影响还不足以立即显现出来，但长期的透支，就会形成一种耗竭，终究会使中年人精力丧失、能量耗尽。 众所周知，大多数疾病不是在一瞬间发生的。在疾病出现之前的一段时间里，身体会出现多种信号，如：乏力、疲劳、失眠、消瘦、食欲不振、肌肉酸痛、胸闷心慌、易激动、易烦躁、没精神或感觉生活没有意义等，多项医学检查尚不能发现具体的疾病。这一时期称作亚健康状态。不少人将此现象归咎于工作压力大、人事关系紧张、或家庭关系不好等，因而忽略就医；有些人虽然曾经到医院就医，经过医院全面查体，未能做出某种具体疾病的诊断，因而放松警惕；还有部分人，由于主观症状较多，认定自己有病，多次，反复到多家医院就医，花费了大量时间、精力和巨额钱财仍未得到自己“满意”的答案和治疗，精神十分痛苦。这三种对待亚健康状态的态度均是不正确的。 处在亚健康状态的人群，应该采取正确的态度来对待这一时期所出现的各种问题。对付“三座大山”要用“三把利剑”： 1.有不适症状应及时就医———重视自己； 2.应该相信正规大医院和有经验医生的检查结果和结论，应遵医嘱进行治疗———珍惜自己； 3.努力适应社会的变化———相信自己。 如果自我调整力所不能及，或虽经调整但结果不如意，应及时寻找具有心理学知识的专科医生就医，尤其是坚信“自己有病”的患者，进行必要的心理指导和药物治疗是十分重要的。
• 女性营养

  2015-11-16...
  查看详情>> 一 20岁―30岁 当你20～30岁，青春逼人，风华正茂的你，正是尽情享受生活的时候。然而在这人生生理机能最佳的时期，许多年轻女性特别是白领女性却面临膳食结构不合理、热量摄取量低等营养问题，导致容易疲劳、情绪低落、抵抗力下降等亚健康状况的出现。 1、补铁补血 相当一部分年轻女性为了保持苗条身体，几乎不进食肉类，容易缺铁。加上常吃快餐，营养结构不平衡，另外每月“例假”也会流失部分铁质，久而久之，缺铁性贫血就会侵蚀你的健康。大约有64%的女性会出现程度不同的贫血现象，红细胞和血红蛋白降低占50%，血小板减少占 21%，所以补血补铁就成为首要大事。 铁是人体，尤其是女人健康必需的微量元素，是人体合成血红蛋白的重要原料。缺铁可使血红蛋白含量和生理活性降低，以致血带氧量减少而影响大脑中营养素和氧的供应。相对于其它营养素，我们每日所需的铁质只是很少量，分量虽少，可是铁质对人体却极为重要，铁质用于组成血液，以及构成身体部分酵素，以维持生理机能正常运作。如果铁质不足，会造成缺铁性贫血，削弱血液输送氧气的能力，出现精神不振、易倦易晕、虚弱怕冷、记忆力差等症状。 从饮食中补充铁质是防治缺铁性贫血的好方法，你要做到: 适当进食瘦肉，每天吃一个鸡蛋，多吃蚬、蚌等贝壳类动物，它们含有丰富的血红素铁质，易为身体吸收。至于保持身材，持之以恒的运动是最合理的途径。 多吃深色绿叶蔬菜(如菠菜、芥兰)、干果、黑木耳、黑豆、枸杞子、大豆等食品，虽然它们含有的铁质吸收率低，但多少也能补充一部分铁质。 多吃一些添加了铁质的全麦面包、麦片及其他谷类食品。 多吃新鲜蔬果。蔬果中的维生素C能促进肠胃吸收铁质，饭后食一个橙所摄取的维生素C约有50毫克，便可提升铁质吸收达2-3倍。5、不宜在餐前后饮用浓茶或咖啡。因为菜叶中的单宁酸与铁质结合后，便无法吸收，一杯浓茶便降低五成的铁质吸收率，而咖啡也能降低近4成的铁质吸收率。 2、补充叶酸 怀孕、生育，都会让女性营养缺乏，叶酸则可以缓解营养缺乏症，叶酸是B群维生素中的一员，为人体细胞生长和分裂所必需的物质之一，主要参与核酸合成和促进氨基酸合成蛋白质，还参与血红蛋白及肾上腺素、胆碱、肌酸等重要化合物的合成。因维生素B群又被称士气维生素，所以多食叶酸类食物还可以补充体力，增强免疫力。 食物供给：豆制品、菠菜、油菜、梨、菠萝、蛋类、鱼、坚果、柑橘以及全麦制品等食物中含量丰富。 3、补充维生素 这个阶段最容易受到伤害的还有我们的“心灵之窗”，被电脑、干燥、污染围攻的明眸，如果得不到足够的营养补充，再好的化妆品也无济于事。所以在饮食结构上，应适当补充维生素，其中维生素A可以预防和治疗干眼症，改善眼睛发干发涩，维护皮肤的健康。维生素C可以防止眼周皮肤受到紫外线的伤害。维生素E则能增强视力，起到明目的作用。 食物供给：各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类以及各种新鲜蔬菜和水果，还有就是要多吃坚果类食物。 4、20岁常见疾病：痛经 痛经，是这一年龄段众多女性的共同烦恼。20岁左右，女性的月经来潮没几年，还不是很规律，而且这一年龄段的女性年少气盛，爱吃冷饮，导致脾胃阳气不足；另一方面，年轻女性生活作息不规律，喜欢熬夜，喜欢吃煎炸热气的东西，再加上如今有不少女性为了减肥而滥用药物或盲目节食，这些不良习惯都会造成内分泌失调，不仅月经会乱、会痛经，而且还会引起便秘。 另外，婚前性行为如今越来越普遍，一方面使得宫颈炎、阴道炎患者比以往大为增加，另一方面也使得这个年龄段女性人流的人数和次数明显增加。而且很多年轻的女孩人流后不知道要休息调养，手术后第二天就上班或者上学，结果造成感染。这些感染如果处理不当的话，很可能会一直上行，引起盆腔炎、输卵管堵塞……20～30岁是女人一生中最好的年华，各种恶性疾病的发病率也很低。但如果这时不注意的话，很多疾病会在此阶段埋下伏笔，例如慢性盆腔炎引发的输卵管堵塞可能会影响生育，而长期的宫颈炎、宫颈糜烂则有可能发展为宫颈癌。 二、30-40岁首要大事：补钙 站在人生的第30个年头，你的脸上灿若春花。你说你用没日没夜的奋斗换来了位子、房子和车子，高居于蓝领之上。可是，“30岁”是个敏感的年龄，女人的生命从此进入成熟期和衰老期，若不注意保养你的健康和美丽将手拉着手一齐走向下坡路。若能注意日常饮食卫生，加上适的运动和充足的睡眠，你还能保持住二十几岁时的机灵和美丽。 聪明的女人，30岁以前念“创业经”，30岁以后念“健康经”。 1、补钙 科学研究证实，一般女性在35岁以后，骨钙每年以0.1—0.5%的速度减少，到60岁时竟会有50%的骨钙减少。女性在更年期后，就容易出现骨质疏松症。目前除了应用一些激素可减缓钙质的减少外，还没有其它更好的办法来防止骨钙减少。 骨的密度是指矿物质的含量，其中最主要的元素是钙。骨的密度有高有低，因人而异。骨密度高的人，虽同样减少，却因基础好，便可推迟骨质疏松症的发生。研究证明，只有在30岁左右一段时期内补钙，才能使矿物质在骨中含量达到最高值。过了35岁，人整个机体生理功能开始走下坡路。如果在35岁以前至整个青春发育期就注意补钙，才是补钙最佳时期。 钙还是脂肪酶活性的必要因子，充足的钙质，特别是乳制品中的钙，是维持脂肪分解的重要因素。所以，想瘦身绝对不能缺少钙。钙还具有调节神经系统兴奋性的作用，可以让女性保持沉稳而安详的精神状态，远离急躁与焦虑。那么如何补钙才有效果呢？ 适当增加牛奶的摄入量，可以从以前的每天250克增加到350-400克。每250克新鲜牛奶含钙300毫克，并且吸收率最高，是最为高效的钙质来源。在此基础上，食用一些豆类会使补钙效果锦上添花。此外，海产品、坚果类、内类、蔬菜类食物中也含有非常丰富的钙元素。不要忘记每日晒晒太阳，在享受那份温馨的同时，为机体打开钙吸收的大门 多食其它含丰富钙质的食品。如紫菜、虾皮、豆制品、芹菜、油菜、胡萝卜、芸豆、黑木耳、蘑菇、芝麻等。食物保鲜储存可减少钙耗损。高粱、荞麦、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。 维生素D能够帮助身体将吃进去的钙质吸收利用，因而要多食富含维生素D的食物。如沙丁鱼、鱼肝油等。另一种天然的维生素D来源于阳光，但注意勿暴晒。冬季太阳比较温和，适合户外运动。 钙质和醋一起摄取。醋能把钙质离子化，易于人体吸收。吃鱼类、骨类食品最好用醋烹制。 如膳食钙由于某些原因不能满足需要，可服用补钙剂及维生素D来补充，但应注意选择钙吸收率高的制剂。补钙剂服用的最佳时间为吃饭的同时或饭后服用，这时胃酸分泌旺盛有利于吸收。此外，因为补钙剂与牛奶同服会影响钙的吸收，因此，建议早餐喝牛奶，午餐或晚餐后再服用钙制剂。 2、补充膳食纤维 这个时期，女性的体力已大不如前，超负荷的脑力、体力劳动，还有因学业、工作、家庭等方面的压力，使得她们不堪重负，因此经常会有便秘、肥胖等苦恼。而膳食纤维则可以令女性免去后顾之忧，它在通秘、排毒，降血脂、防治肥胖方面的功效早已美名在外。 食物供给：黑米、草莓、梨以及菜花、西兰花、韭菜、芹菜、胡萝卜、苦瓜、大豆、海藻、食用菌中都含有丰富的膳食纤维。 3、补充蛋白质 除了补钙以外，适量补充蛋白质也非常重要。过了三十岁，身材开始有点走样。有的女性为了追求苗条身材，不敢吃高能量的食品，如淀粉类，蛋白质也提供不足，导致身体免疫力下降。为减肥而严格控制食物的量，容易患神经性厌食症，不仅影响健康甚至还会危及生命。而且这个阶段的女性正是事业上的黄金时期，加班、熬夜、用脑过度尤如家常便饭，饮食也极不规律，所以不可避免地造成了蛋白质的缺乏。蛋白质是人体细胞和脏器的“灵魂”，身体组织的修补更新需要不断地补充蛋白质，蛋白质长期得不到充分供给，还会导致记忆力下降，精神萎靡，反应迟钝。严重者会出现抵抗力降低，感染性疾病分辨率增高等。 食物供给：最好的蛋白质来自动物食物、奶类、蛋类和豆类制品。各类海产品不仅蛋白质含量高，质量好，而且脂肪含量低，是补充优质蛋白的最佳选择。豆制品是植物性食物中蛋白质含量最丰富的食品，每日进食2两豆类食物是一种好习惯。 4、常见疾病：胃病、颈椎腰椎 30多岁的女性，至少70％存在亚健康状况。这个阶段的女性，大部分上有老人，下有婴儿，工作也正在爬坡的阶段，有些女性动不动每天工作12个小时。另外，还有一些大龄未婚者，尚需面临越来越大的婚姻压力。凡此种种，使得不少女性出现失眠、心悸、心律不齐、头痛、浑身无力等症状。有人每隔几个月就来检查，总是怀疑自己得了重病，但又查不出器质性病变。谢威说，这些都是亚健康的症状。 此外，这个年龄段的外企、私企及一部分公务员中，胃炎、胃溃疡发病率比以往明显增加。为了赶着完成工作任务，不少女性仗着自己年轻，吃饭早一顿晚一顿，甚至饥一餐饱一餐，加上精神压力大，容易造成胃肠功能紊乱。 不良工作习惯也是致病因由之一。像很多办公室一族，对着电脑一忙就是大半天，头都不抬一下，时间久了，颈椎腰椎问题自然会找上门来。 三、40岁-50岁首要大事：科学补充雌激素???? “一个人的青春时期一过，就会出现像秋天一样优美的成熟时期。这时候，生命的果实便像熟稻子一样，在美丽平静的气氛中等待收获。”泰戈尔这样说。 人生的滋味，来自对自己的热爱；珍惜生命，呵护健康，才能有始有终。善待自己，尽早保养的话，女人四十就是一条河的中游——上游走来湍急飞奔，下游看去平缓无波，而错落有致的中游，最是绝佳的状态。 1、抗老化 老化是一条无法逆向行驶的单行道，但你可以选择减速慢行，延长到达终点的时间。要延缓老化，科学饮食很重要。抗老的饮食原则是减少摄取会产生自由基的食物，多摄取含抗氧化物的食物。 ?营养要均衡，坚持饮食“四舍五入法”。四舍：脂肪、胆固醇、盐和酒。五入：纤维饮食(全谷类、蔬菜和水果)；植物性蛋白质(大豆蛋白)；富有胡萝卜素、维生素C、E的食物；含钙质的食物(牛奶)；每天6杯至8杯的水。 ?多摄取含抗氧化物的蔬果。每天尽量吃到3种不同颜色(红、橙、黄、绿、紫等)的新鲜蔬菜及2种不同的水果。吃的颜色愈多样，表示吃进愈多不同种类的抗氧化物。富含维生素C的蔬菜有西兰花、番茄、萝卜、圆白菜、青椒等，水果有橙子、柿子、番石榴、奇异果、草莓、柠檬、鲜枣、山楂等。 ?传统上重视食补，一些药食同源的食品也是抗老化的重要帮手。蜂乳、花粉、枸杞、红枣可滋润肌肤，达到美容功效；山楂、玉竹、桑椹可预防脂肪堆积及动脉硬化；核桃、首乌、黑豆则可以防治白发；金针菇、黑木耳、香菇能软化血管，防止癌症。 2、科学补充雌激素 这个年纪的女性面临着停经、更年期将至等人生的转折点，随着卵巢功能的逐渐衰退，女性体内雌激素和孕激素的分泌也会逐渐减少乃至消失，更会带来一系列的不良反应如情绪激动、烦躁、面色潮红等，体力、精力和社会适应力都会有所降低。 食物供给：补充雌激素必须得到专家的指导和监控。每天可摄入30―50毫克从植物中来的异黄酮(如豆腐和豆奶中)，以及吃富含硼的食物，如苹果、甜豆荚和葡萄，可以防止雌激素水平降低。黄豆、绿豆、豆芽、大蒜、甜菜、花粉，都含有天然的荷尔蒙，对补充雌激素也非常有利，此外还应补充一些综合维生素。 3、补脑 这个时期的女性因长期用脑过度，记忆力已大不如前，如果出现脑无所养，还会有反应迟钝、神经紧张以及心悸无力等症状。 食物供给：核桃、松子、腰果、黑芝麻、杏仁、栗子、红枣、草莓、小白菜、何首乌、百合、金针菇、鸡肉、鸭肉等，以及含维生素B群、C和E的食物都是很好的补脑食品。 4、常见疾病：更年期综合症和妇科肿瘤 更年期综合征和妇科肿瘤是女性踏进40岁以后的两大敌人。大部分女性在更年期有不同程度的症状出现，少数人症状比较严重，以致影响日常生活和工作。更年期综合征的主要症状是潮热、出汗，可伴有头晕，心悸，颜面、颈部皮肤潮红，手指皮肤温度增高和麻木等。有些患者则表现为忧郁，头痛，失眠，背部有蚁走感等。由于雌激素水平下降，宫颈和阴道上皮萎缩，阴道分泌物减少而出现性交痛及阴道炎症。 另外，正是由于更年期女性体内雌激素水平的急速下降，这一时期女性的身体免疫力也会变差，再加上所承受的来自工作的竞争和家庭的压力，很多女性经常处于焦虑、抑郁的情绪当中。这些不利因素都为卵巢癌、乳腺癌、宫颈癌等女性常见肿瘤制造了可乘之机。也正因如此，女性更年期是各类肿瘤发病的高峰，值得引起注意。 除此之外，40岁以后，以前忙于工作、疏于调理而引起的高血压、糖尿病、高脂血症、颈椎腰椎问题、肠胃道疾病等都会陆陆续续“登门拜访”，让人防不胜防。由于疾病已经正面来袭，生活习惯、营养、运动方面的调理就更为重要。 由于这个时期宫颈癌癌前病变出现很多，建议增加宫颈细胞血检查，尤其是宫颈炎患者及性交出血的病人，更应该加强警惕。
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  查看详情>> 1、掌握氨基酸的定义和概念 2、掌握氨基酸的功能和分类 3、掌握缺乏氨基酸的症状 4、掌握氨基酸对不同的人群的作用 5、掌握氨基酸片的特点与竟品的不同